| 書名 | 答える塩に関する12の質問 |
|---|---|
| 書名ヨミ | コタエルシオニカンスルジュウニノシツモン |
| 副書名 | - |
| 副書名ヨミ | - |
| 叢書名 | - |
| 巻次等 | - |
| 装丁 | - |
| 著者名 | 日本専売公社編 |
| 著者名ヨミ | ニホンセンバイコウシャ |
| 出版者等 | - |
| 出版年 | - |
| 内容 | ◇１ 平釜塩（苦汁添加塩）と公社塩について ◇ 世にも不思議な物語 ◇ 自然とは ◇２ 公社塩の製造法に対する問答集 ◇ 問１ 公社の塩は「化学塩」か ◇ 問２ イオン交換膜は何でできているのか ◇ 問３ イオン交換膜法で酸を入れるのは事実か ◇ 問４ 精製塩（１Ｋｇ）はアルカリ成分が強くつけものが腐るというのは本当か ◇ 問５ 公社塩は純度が高くミネラル分がないので、人体に悪いというが ◇ 問６ 第２のＰＣＢとしてフタル酸エステルが塩から検出されたというが ◇ 問７ 公社塩（イオン交換膜製塩）は動物実験によって安全性を確かめたのか ◇ 問８ 公社塩と平釜塩はどこが違うか ◇ 問９ 公社塩はマズイか ◇ 問１０ 公社は、平釜塩に近い塩をなぜ売らないか ◇ 問１１ 特殊用塩の価格はコントロールしないのか ◇ 問１２ 平釜塩はもっと安くならないか ◇３ イオン交換膜製塩法の説明 ◇ １ イオン交換膜製塩法とは ◇ ２ 塩の結晶をつくるには ◇ ３ イオン交換膜製塩法の特長 ◇４ 資料 ◇ １ 日本人の食料摂取量 ◇ ２ 食品についての天然、自然等不当な表示に関する不当景品類及び不当表示防止法◇ の運用基準（案）−公取− ◇ ３ つけものとｐＨの関係 ◇ ４ 塩の成分 |
| 棚番号 | E34 |
| 請求記号 | B11- -SN |