| 書名 | 近世小豆島社会経済史話 ３集 塩・醤油編〔写〕 |
|---|---|
| 書名ヨミ | キンセイショウドシマシャカイケイザイシワ |
| 副書名 | - |
| 副書名ヨミ | - |
| 叢書名 | - |
| 巻次等 | 3 |
| 装丁 | 319ｐ |
| 著者名 | 川野正雄 |
| 著者名ヨミ | カワノ マサオ |
| 出版者等 | - |
| 出版年 | 196902 |
| 内容 | １篇 小豆島製塩史 1 古代 2 中世 3 近世 1 近世初期の状況 2 江戸中期以降製塩の推移 3 近世後期島塩減産の理由 4 京阪市場における小豆島塩 5 製塩方法 6 採鰔作業 7 竈ごしらえ 8 煎熬 9 製塩用具ほか ２篇 小豆島醤油史〔醤油業の発展〕 3 醤油が起った原因 1 塩の有力な産地であったこと |
| 棚番号 | B31 |
| 請求記号 | 218-82-SD |