| 書名 | 西洋食物史 |
|---|---|
| 書名ヨミ | セイヨウショクモツシ |
| 副書名 | - |
| 副書名ヨミ | - |
| 叢書名 | - |
| 巻次等 | - |
| 装丁 | １５７ｐ |
| 著者名 | 山本直文著 |
| 著者名ヨミ | ヤマモト ナオブミ |
| 出版者等 | - |
| 出版年 | 196112 |
| 内容 | ◇４編 近世 ◇ １章 文芸復興期 ◇ １０節 調味料〔塩〕 ◇ ２章 １７世紀 ◇ ５節 油、香辛料、薬味類〔塩〕 ◇ ３章 １８世紀 ◇ ４節 調味料〔食塩〕 ◇５編 最近世紀 ◇ ６章 食品 ◇ ４節 調味料と香辛料〔塩〕 |
| 棚番号 | C42 |
| 請求記号 | 383- -SY |