日本食文化考
ニホンショクブンカコウ

書名 日本食文化考
書名ヨミ ニホンショクブンカコウ
副書名 日本の食文化大系 ２
副書名ヨミ ニホンノショクブンカタイケイ
叢書名 -
巻次等 2
装丁 ２９２ｐ
著者名 平野雅章著
著者名ヨミ ヒラノ マサアキ
出版者等 -
出版年 1986
内容 １ 味の素顔 塩（重労働だった古代の塩づくり、塩づくりの歩み、イオン交換膜製塩 法、塩の種類）
棚番号 F43
請求記号 81- -NN
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