ゲランドの塩物語 未来の生態系のために

書名	ゲランドの塩物語 未来の生態系のために
書名ヨミ	-
副書名	-
副書名ヨミ	-
叢書名	-
巻次等	-
装丁	-
著者名	コリン・コバヤシ‖著
著者名ヨミ	-
出版者等	-
出版年	2001
内容	序――ゲランドとの出会い ◇海から来た精/ブルターニュのゲランド/海辺の風物に魅了されて/塩物語のテーマ ? 揺れるヨーロッパ――食とエコロジー ◇１ ｢狂牛病｣騒動の波紋 ◇２ 農薬汚染から遺伝子組み換え食品まで ◇３ 「わたしたちは何を選べばよいのか」 ◇４ なぜゲランドが支持されるのか ? 開発の波に抗して――ブルターニュ地方とゲランド ◇１ 歴史的背景 ◇２ 塩田の周辺の町と村 ◇３ 塩の生産方法とゲランドの特色 ◇４ 大量生産時代とリゾート開発計画 ? よみがえる伝統と地域――新しい塩職人、共同体 ◇１ 塩職人の暮らし ◇２ 「68年世代」の運動 ◇３ 地域に入る若者たち、戻る若者たち ◇４ 「生産者集団」、協同組合の設立 ◇５ 塩職人養成センターの創設と現在 ? ゲランドは発信する――地域から世界へ ◇１ 技術援助 ◇２ 塩田博物館の再生 ◇３ エコミュージアムへの注目 ◇４ 湿地帯保護の世界的潮流 ◇５ 危機にさらされる海を守る ◇６ 世界と結びつくローカルな運動 むすび ◇生態系をめぐる思想/三つのエコロジー/個人史から見た現代/フランスの動き/グローバ◇リゼーションの浸透にたいして/日本の現状 ◇主要参考文献
棚番号	C64
請求記号	669- -GE