| 書名 | TASC研究報告 |
|---|---|
| 書名ヨミ | ＴＡＳＣケンキュウホウコク |
| 副書名 | 調味食品における塩の位置づけ−−人間の生活と食塩 |
| 副書名ヨミ | チョウミショクヒンニオケルシオノイチヅケ |
| 叢書名 | - |
| 巻次等 | - |
| 装丁 | 120ｐ，26cm。 |
| 著者名 | 臼井省三 池田輝夫 |
| 著者名ヨミ | ウスイ ショウゾウ イケダ テルオ |
| 出版者等 | - |
| 出版年 | 198003 |
| 内容 | ◇１章 人間の活動と食塩 ◇２章 食物に対する食塩の効果 ◇３章 食品の貯蔵と加工 ◇４章 食生活の現状および展望 |
| 棚番号 | D53 |
| 請求記号 | Z01-36-TS |