塩業資料室蔵書：中埜家文書にみる酢造りの歴史と文化全５巻

書名	中埜家文書にみる酢造りの歴史と文化全５巻
書名ヨミ	ナカノケモンジョニミルスヅクリノレキシトブンカ
副書名	-
副書名ヨミ	-
叢書名	-
巻次等	-
装丁	405ｐ，26cm。
著者名	酢の里博物館日本福祉大学知多半島総合研究所編
著者名ヨミ	-
出版者等	-
出版年	199811
内容	１巻酢・酒と日本の食文化２巻酢造りの始まりと中埜酢店３巻道具と技術４巻海と川船がつなぐ世界５巻酒と酢都市から農村まで
棚番号	C23
請求記号	335- -NN